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L’alimentation, c’est un enjeu de santé, mais aussi de plaisir. Attentifs à l’origine et la qualité des produits, de plus en plus de citoyens font donc le choix de faire leurs achats en circuit court. Le principe : limiter au maximum les intermédiaires et la distance entre « le champ et l’assiette ». Un choix avantageux d’un point de vue économique pour le producteur et le consommateur, mais également pour la planète.
Sur le territoire de la Métropole de Montpellier, de nombreuses solutions s’offrent à la population : boutiques paysannes, halles et marchés, livraisons de paniers, ventes chez l’exploitant... Souvent, cela dépasse le simple achat : c’est également l’opportunité de vivre des rencontres enrichissantes avec des acteurs passionnés.
La Métropole agit donc pour soutenir, valoriser et structurer les circuits courts.
Pour le consommateur : le guide Bocal
Pour le consommateur, le guide en ligne collaboratif Bocal permet, en quelques clics, d’identifier des milliers d’options d’achat de proximité.
Les adresses concernent quatre territoires du bassin de vie Montpelliérain, des garrigues à la mer : Grand Pic Saint-Loup, Pays de l’Or, Pays Cœur d’Hérault et Montpellier Méditerranée Métropole. Et il y en a vraiment pour tous les goûts !
Pour les professionnels : le Marché Gare de Montpellier
Pour les professionnels, le Marché Gare de Montpellier permet d’alimenter des milliers de commerces « de bouche » : marchés, primeurs, bouchers, restaurants... En produits de qualité et souvent locaux.
