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Bien s’alimenter devrait toujours être synonyme de plaisir. Les recettes choisies cette semaine dans les restaurants scolaires de la Ville de Montpellier ont donc été confectionnées avec soin afin d’allier découverte, plaisir, tout en couvrant parfaitement les besoins nutritionnels des enfants.

De nombreuses initiatives sont organisées tout au long de l'année dans les 90 restaurants scolaires de la Ville de Montpellier pour sensibiliser les enfants au goût et au plaisir de manger.

Cette semaine dédiée au goût constitue chaque année l’occasion de mettre l’accent sur plusieurs interventions prévues dans les écoles de Montpellier pour :

• amener l’enfant à s’interroger sur ce qu’est l’acte de manger : un acte vital, de plaisir, social et convivial,
• améliorer la relation de l’enfant à lui-même et aux autres : inviter les enfants à respecter la parole des autres même si celle-ci est différente de la leur : faire comprendre aux enfants que « tous les goûts sont dans la nature »,
• développer sa capacité à goûter, à verbaliser les sensations : partager ses perceptions, ses émotions, échanger,
• approcher l’alimentation par le biais du sens du goût : favoriser le domaine sensoriel plutôt que celui de la nutrition qui fait appel à la raison.

Toute la semaine, des menus hauts en saveurs dans les restaurants scolaires de la ville

Cette année, les équipes de la direction de la Politique alimentaire de la Ville emmènent les élèves sur la route des épices le temps d’une semaine. Dès l’Antiquité, le commerce de ces précieuses substances a donné lieu à des voyages maritimes et des échanges à grande échelle. Durant toute la semaine, cumin, curry, safran, poivre, paprika parfumeront les repas des élèves.

Nouveauté : des ateliers sensoriels proposés par l'association MIamuse

Des ateliers sensoriels subventionnés par la Ville sont également proposés cette semaine par les diététiciennes de l’association MIAMUSE durant le temps du repas, dans les écoles suivantes :

• lundi 16 octobre : Alphonse de LAMARTINE/Louis PASTEUR
• lundi 16 octobre : Émile COMBES/ Victor DURUY
• mardi 17 octobre : LOUISVILLE/ Martin LUTHER KING
• mardi 17 octobre : Marc BLOCH/ Nicolas COPERNIC
• jeudi 19 octobre : André BOULLOCHE/ Virginia WOOLF
• jeudi 19 octobre : Charles BAUDELAIRE/ Rudyard KIPLING
• vendredi 20 octobre : Julie DAUBIÉ/ Madeleine BRÈS
• vendredi 20 octobre : Jacques BREL/ Simone SIGNORET

L'association Miamuse prône la nutrition en action. Ses experts, aux compétences variées et complémentaires (diététiciens, nutritionnistes, docteurs ès sciences en nutrition et santé, cuisiniers, musiciens, chanteurs, illustrateurs, comédiens), interviennent dans la transmission de savoir-faire professionnels en lien avec l’environnement socio-économique et feront découvrir les aliments grâce à l'usage des cinq sens.

Découvrir l'association

Du 9 au 13 octobre, le spectacle Opération brocoli a été présenté à plus de 1 200 élèves

En prélude à cette Semaine du goût, du 9 au 13 octobre, plus de 1200 élèves des écoles publiques de Montpellier ont pu assister au Corum à des représentations exceptionnelles du spectacle « Opération Brocoli », soit 8 représentations pouvant accueillir jusqu'à 150 enfants chacune.

Ce spectacle, porté par la Ville de Montpellier, a été conçu pour les enfants et remporte un vif succès à chaque édition. Il les sensibilise de façon ludique à la santé, au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.