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Menús de comedores y centros de ocio
El menú se actualiza cada 2 meses en nuestra página web. El origen de la carne se comunica a los restaurantes escolares el día del menú. ¡Todos los productos utilizados están garantizados sin OGM por nuestros proveedores (de acuerdo con la normativa).
Recordatorio: no es posible pedir al personal municipal que realice desalojos caso por caso en función de los menús y de las peticiones de los padres, ya que no forma parte de sus competencias.
Por favor, póngase en contacto con nosotros!
Sugerencias de menú de noche
Lundi | Mardi | Jeudi | Vendredi | |
|---|---|---|---|---|
Salade de tomates Poêlée de légumes aux pommes de terre Saint-Nectaire Fruit de saison | Salade de betteraves Risotto aux poivrons et chorizo Tomme noire Cerises | Falafels Moussaka maison Yaourt grec Fruit de saison | Melon Tarte tomate moutarde Salade verte Petit suisse nature Purée de fruits |
Hacia productos 100% ecológicos, locales o con etiqueta de calidad
Productos ecológicos, locales o con etiqueta de calidad (Appellation d'origine contrôlée (AOP), Indication géographique protégée (IGP), Label rouge, Haute Valeur Environnementale, Bleu-Blanc-Cœur, MSC Pêche durable, Produit de la ferme).
Productos ecológicos, locales o con etiqueta de calidad.
Un reverdecimiento gradual de los platos
Desde 2020, el Ayuntamiento de Montpellier se ha comprometido a ofrecer menús más vegetales en sus comedores. Objetivos:actuar en favor del medio ambiente, contribuir al bienestar animal y ofrecer una alimentación sana y equilibrada.
- Desde el inicio del curso escolar 2020:un menú vegetariano semanal
- Desde enero de 2021:opción de una dieta vegetariana diaria
- Desde el inicio del curso escolar 2024:2 menús vegetarianos semanales para todos, incluyendo dos veces al mes sin proteínas animales.
Para la opción vegetariana diaria, las familias que lo deseen pueden elegir directamente en su portal presto.montpellier.fr:
- Por ir a la pestaña "Mis reservas" luego a "Cambio de régimen" y seleccionar "Vegetariano".
- Por ir a "Mi cuenta" luego a "Régimen" y seleccionar "Vegetariano".
Si no puede hacer esta elección directamente desde el portal familiar, puede ponerse en contacto con el servicio Presto:
- Por email,
- Por teléfono 04 34 88 78 98 de lunes a viernes de 8:30 a 17:30,
- En los mostradores del servicio Presto en el Ayuntamiento, de lunes a viernes de 8:30 a 17:30.
La receta sugerida por los chefs de la ciudad
Receta del mes de septiembre: pisto tradicional
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 bouquet garni
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta
Utilizar preferentemente verduras locales y/o ecológicas.
Preparación:
- Lavar y cortar los calabacines, la berenjena, el pimiento verde y el pimiento rojo en dados medianos.
- Cortar los tomates en cuartos y la cebolla en rodajas.
- En una sartén, verter un poco de aceite de oliva y sofreír las distintas verduras una tras otra durante 5 minutos para que tomen color.
- Empezamos por los pimientos, luego las berenjenas, los calabacines y por último las cebollas y los tomates, que coceremos juntos.
- Una vez cocidas las verduras, las añadimos todas a los tomates y las cebollas, bajamos el fuego y mezclamos.
- Añada un buen bouquet garni de tomillo, romero y hojas de laurel, sazone con sal y pimienta, luego tape para cocer a fuego lento durante 40 minutos, removiendo regularmente.
- A unos 10 minutos del final de la cocción, añada los dos buenos dientes de ajo machacados y tape de nuevo. No dude en probar y sazonar de nuevo al gusto.
- Acompañe con carnes a la parrilla o una barbacoa.
Receta de octubre: criques ardéchoises
Ingredientes para 4 personas:
- 2 dientes de ajo
- 4 patatas grandes
- 4 huevos
- 4 cucharadas de crème fraîche
- 3 cucharadas de perejil picado
- Mantequilla
- Sal, pimienta
Preparación:
- Pelar y picar los ajos.
- Pelar las patatas, lavarlas y luego rallarlas en una ensaladera
- Batir los huevos y añadirlos al bol, junto con la crème fraîche, el ajo y el perejil.
- Sal y pimienta. Mezclar bien.
- Dividir la mezcla en 4 partes iguales.
- En una sartén pequeña, derretir una nuez de mantequilla a fuego medio.
- Verter una cuarta parte de la mezcla y dejar cocer durante 10 minutos.
- Dar la vuelta con una espátula y dejar dorar por el otro lado.
- Mantener la cala caliente y cocinar el resto de la masa de la misma manera.
- Estas calas se pueden aromatizar y enriquecer con queso rallado como cantal, comté o emmental.
Noticias del mes
De la tierra al plato en la escuela infantil Mozart
En Montpellier, la escuela Mozart puso en práctica el kit educativo sobre alimentación, co-construido por los profesores. Una mañana se dedicó a poner en práctica este trabajo. Después de recoger zanahorias en el huerto escolar, los niños las utilizaron para confeccionar el menú de su merienda.
Protocolo de recepción individual
Si la salud del niño lo requiere, los padres deben ponerse en contacto con el director de la escuela para establecer un protocolo individualizado de acogida (PAI). Este establece las condiciones de acogida de un alumno con necesidades especiales que requieren una vigilancia particular. Es un documento escrito en el que participan los padres, los profesores, el personal municipal implicado en el cuidado del niño y, en su caso, los colaboradores externos.
El PAI es un documento escrito en el que participan los padres, los profesores, el personal municipal implicado en el cuidado del niño y, en su caso, los colaboradores externos.
Servicio Prest'O
Los servicios se interrumpen 15 minutos antes de la hora de cierre.
HORARIO: DE LUNES A VIERNES, DE 8.30 A 17.30 HORAS (JUEVES, DE 10.00 A 17.30 HORAS).
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