Fête de la science

Animations gratuites du 2 au 12 octobre 2026

Organisée chaque année par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, la Fête de la Science est un évènement de médiation qui promeut la science auprès du grand public.

Cette année, la 35ème édition a pour thème « Saveurs savantes » pour explorer l'alimentation, le goût et la cuisine dans toutes leurs dimensions scientifiques !

Des établissements culturels et scientifiques de la Ville et de la Métropole (Ecolothèque, les médiathèques, Zoo de Montpellier, Planet Ocean Montpellier, site archéologique Lattara - musée Henri Prades, MO.CO.) participent à cet événement partiellement financé par la Région et organisé au niveau départemental par l’Université de Montpellier. Ils proposent de multiples animations sur le thème retenu.

Accès libre à partir de 6 ans.

Tous les événements près de chez vous :

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10

oct 2026

Visite guidée

Red bloom : regards croisés

Dans son exposition « Red bloom », présentée dans l’Orangerie du Jardin des Plantes, Alice Pallot s’intéresse à la prolifération des algues vertes. Découvrez l'exposition avec une visite "regards croisés", par l'artiste Alice Pallot et Béatrice Bec. À travers la photographie, Alice Pallot interroge les conséquences des activités humaines sur l’environnement. En immergeant ses tirages photographiques dans des bains d’algues, l’artiste révèle une toxicité invisible par l’altération même des images. Elle crée ainsi une expérience immersive au cœur d’un monde naturel pollué et dresse le portrait saisissant de la beauté malade de notre environnement abîmé. Béatrice Bec est maître de conférence à Polytech Montpellier au sein du Département Sciences et Technologies de l'Eau (STE) et au sein de l'UMR MARBEC. Elle enseigne la biologie et l'écologie végétale (Microalgues, Macrophytes, Ripisylve) dans les écosystèmes aquatiques continentaux.

Jardin des plantes de Montpellier, 12 Boulevard Henri IV 34000 Montpellier 34000 MONTPELLIER

10

oct 2026

Atelier

La bouche en mouvements : parler et avaler

Dans notre bouche, quand nous parlons ou avalons, il se passe une véritable chorégraphie invisible. Grâce à des images obtenues par IRM en temps réel, cet atelier vous fera découvrir les mouvements de la langue, du voile du palais, du larynx et des autres organes qui rendent possibles la parole et la déglutition. À travers des vidéos, des supports visuels et des jeux, petits et grands pourront explorer le fonctionnement de leur appareil vocal, comprendre comment se fabriquent les sons de la parole et découvrir pourquoi avaler est un mécanisme d'une remarquable précision. A retrouver dans le Hall.

Atrium de l'Université de Montpellier Paul-Valéry, Route de Mende 34090 Montpellier 34000 MONTPELLIER

10

oct 2026

Atelier

Scrable

Venez vous initier au « Scrabble duplicate » puis découvrir une partie en lien avec les « Saveurs savantes » animée par Hervé Bobhot, plusieurs fois champion du monde de Scrabble ! A retrouver dans le Hall, uniquement sur inscription.

Atrium de l'Université de Montpellier Paul-Valéry, Route de Mende 34090 Montpellier 34000 MONTPELLIER

10

oct 2026

Atelier

Éveillez vos papilles

Programme de la journée : 10h - 12h et 14h - 16h : Cuisine savante (atelier cuisine) - Venez découvrir la sphérification, une technique consistant à créer des sphères dont la couche extérieure est gélifiée tandis que le cœur reste liquide. L'idée ? Surprendre par l'explosion de saveurs en bouche et la gélification qui permet de gélifier un liquide avec plus ou moins de force à l'aide de la gélatine origine végétale ou animale. Plantes sauvages comestibles et/ou médicinales - Asperges, mauves… Venez découvrir les plantes et fleurs sauvages et comestibles du domaine. Réaction entre deux produits culinaires (atelier cuisine) - Découvrez l'émulsification qui consiste à mélanger deux produits non miscibles comme l'huile et l'eau grâce à un émulsifiant naturel tel que la lécithine de soja ou la gomme de xanthane, dans le but d'obtenir une texture aérienne, semblable à celle de la mousse du bain. Trompe tes sens - Découvrez des plantes aux odeurs et aux gouts particuliers. La digestion - Que se passe-t-il dans notre corps lorsque l'on mange ?

Écolothèque, 1 Rue Théophraste Renaudot 34430 Saint-Jean-de-Védas 34430 Saint-Jean-de-Védas

Le village des sciences les 3 et 4 octobre 2026

Organisé par l’université de Montpellier, le village des sciences se tiendra les 3 et 4 octobre à la Faculté d’éducation de Montpellier de 10h à 18h.

Au programme : ateliers participatifs, expositions, spectacles, conférences et expositions pour tous les publics.

La journée du lundi 5 octobre est réservée aux scolaires.

Nicolas Bricas, ambassadeur 2026 de la Fête de la science en Occitanie

Nicolas Bricas est socio-économiste de l'alimentation et chercheur au Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (MoISA).

Il travaille sur les enjeux alimentaires contemporains et coordonne le Mastère Spécialisé « Innovations et Politiques pour une Alimentation Durable » (MS IPAD) avec l’Institut Agro - Montpellier. Il est titulaire depuis 2016 de la Chaire Unesco Alimentations du Monde.

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