La Ville de Montpellier en partenariat avec la Gazette lance sous le nom « La Clapassade » le grand concours « Inventez le plat de Montpellier ! »

Actu

230 recettes ont été reçues.
Les dix jurys se sont réunis pour la sélection des meilleures recettes.

 

Marseille a sa bouillabaisse,

Toulouse son cassoulet,

Sète sa tielle,

Pézenas son pâté,

Perpignan ses rousquilles,

Nîmes sa brandade :

et Montpellier ?

Le gagnant est Michel Otell

Michel Otell avec le cuisinier Eric Cellier

Découvrez sa recette de la Clapassade de mouton sauce Grisette

Les 10 recettes sélectionnées

Découvrez les dix recettes sélectionnées

 

Télécharger le livret des recettes 

Télécharger le dossier de presse

Mettez vos papilles en éveil !

Une fois à température ambiante, sortir le plat et le proposer dans les restaurants de Montpellier.

 

« Faire monter la Clapassade ».

Le plat est fin prêt à ravir les papilles des Montpelliérains et des estivants lors des Estivales 2011. Tout l’été, il en sera la vedette…